Pricing in hospitality hinges on balancing price and value. customers pay two dollars for coffee until Starbucks charges four and they don’t flinch. dynamic room rates from season to season reflect perceived value, not just cost. revenue management systems guide pricing but savvy pros adjust for inflation and trends. luxury diners queue for a thousand‐dollar steak because experience outweighs price concerns.

Hospitality education often stops at theory and lectures feels disconnected. Traditional internships funnel every student to the front desk ignoring other roles. Soft skills like adaptability and communication remain underdeveloped in classrooms. Practical experience across kitchens, marketing and events builds real confidence. Partnerships between schools and industry bring curricula to life and bridge the gap.

Dublin’s Temple Bar pints climbed in price as the night wore on, revealing a missed F&B opportunity. most restaurants still serve static menus despite QR tech that can flex rates instantly. diners would gladly pay more on weekends and save during quiet weekday lunches. real-time pricing could sharpen profits and draw bargain hunters at off-peak hours. ready to watch your favorite bar’s menu evolve with demand?

Ai at the drive-thru may nail orders but miss the warmth customers crave. software works nonstop without error, yet can’t listen or empathize. authentic staff engage diners, spark loyalty and earn rave reviews. empathic employees drive extra sales that bots can’t replicate. show your caring side and your role stays irreplaceable.

Hereby starts my newsletter, a space where I will be sharing my thoughts and reflections about hot topics from the industry I love: hashtag#tourism. I’ll mainly […]

Descubre cómo una buena distribución de inventario puede disparar tus ingresos. aprende a renombrar tus habitaciones para que sean irresistibles. inspírate en ejemplos como Villa Agrippina y su “Supreme Room con jacuzzi privado”. optimiza tarifas según demanda y atrae todo tipo de huéspedes. lleva tu hotel al éxito cuidando cada detalle del inventario.

primer foro internacional de alta consultoría en alicante reunió a líderes del turismo y la innovación. debates sobre fondos europeos, transición verde y digitalización marcaron la jornada. mesas redondas destacaron el poder del dato y la colaboración público-privada. expertos en tecnología turística, rrhh y sostenibilidad compartieron retos y oportunidades. no te pierdas las conclusiones que definirán el futuro del turismo en la costa blanca.

2023 brings a more discerning European traveler—shorter stays and budget-conscious choices. Asian markets, especially China, will surge as pent-up demand meets high spending power. “Old school is the new new school” as proven tactics meet post-pandemic innovation. my top resolution: supercharge ancillary revenue with fresh bundles and upsells. discover how to navigate this VUCA world and drive total revenue management.

ocasional ota group bookings slip under the radar as multiple individual reservations. this practice bypasses your group policies on deposits, restrictions and cancellations. should you enforce stricter ota rules for stays of xx rooms or more? remember, otas drive massive traffic that independents can’t match alone. use their reach wisely—then convert those guests to loyal direct bookers.

Online reviews now rule pricing—your reputation drives rate power. studies show a one-point rise in review scores can boost prices by over 11%. negative reviews? don’t slash rates—fix the issues and keep prices steady. use reputation data alongside competitor and demand insights for “reputation pricing.” integrate reputation tools with your RMS to track feedback and update rates seamlessly.

Hospitality faces a talent crunch after the great resignation shook up expectations. today’s workforce values feeling appreciated, strong team bonds and true work–life balance. offering flexible schedules, honest coffee-chats and on-site housing can win back staff. cultivate a positive culture—ditch burned-out kitchens and embrace real conversations. adapt now or miss out on 2023’s tourism boom—your team is your greatest asset.

Evolve revenue management into customer-centric strategies that span the entire guest journey. Combine revenue management with customer care to craft personalized experiences, not pushy upsells. Focus on value-added add-ons that create memories, so guests gladly spend more. Leverage distribution tech and real-time insights to optimize market share and pricing fairness. Discover how top revenue managers are turning numbers into unforgettable stays—read the full article.

RevPAR alone no longer tells the full story—distribution costs eat into every booking. today’s “profit managers” weigh acquisition expenses on OTAs, wholesalers and direct channels alike. direct bookings boost margins but demand real investment in marketing, teams and tech. success lies in a data-driven balance: run some segments in-house, outsource others strategically. find that sweet spot where all channels contribute profitably, and everyone wins.

Post pandemic revenue management demands new tools beyond historical data. Today’s rms with ai and ml adapt rates in real time to current demand. Smart revenue managers use 2019 as a baseline but focus on pickup data. Complete tech ecosystem—rate shopper, meta search optimization—boosts performance. Discover how these innovations can optimize your hotel’s revenue today.

Expedia’s open world marketplace may suit a few but adds little value for most. many hotels have boosted direct bookings and strengthened their own marketing. joining open world often means hefty commissions for sales you already secure online. some independents will join for visibility or because they feel they must. focus on your own channels where you control margins, guest data and brand loyalty.

Escasez de personal hunde la industria hotelera con 16 000 puestos vacantes este año. muchos bares y hoteles afrontan la falta de camareros y limpiadores de forma crítica. la tecnología y la automatización emergen como solución para optimizar operaciones. la pandemia aceleró la salida de profesionales y abre la puerta a innovaciones. descubre cómo convertir esta crisis de talento en una oportunidad estratégica.

Unbundling llegó a los hoteles: hilton ya no limpia tu habitación a menos que lo pidas. igual que las aerolíneas cobran por elegir asiento o facturar maleta, pronto pagaremos por vista, balcón o ducha. este cambio no reduce el precio base, sino que nos da más control sobre lo que realmente necesitamos. la estrategia apunta a un futuro donde cada extra sea opcional y ajustado a tu gusto. descubre cómo esta tendencia de revenue puede redefinir la experiencia hotelera.

Viajar al extranjero ya no requiere autorización desde el 17 de mayo, aunque españa sigue en ámbar. Consumidores británicos están confundidos por las distintas normas y evitan destinos con cuarentena y pruebas múltiples. Algunos nichos con alto poder adquisitivo viajarán pese a las restricciones y optarán por reservas de última hora. Expertos como Paul Charles y Pablo Torres creen que Baleares podría entrar en verde antes que la península si se acelera la vacunación. Para atraer turistas es clave ofrecer paquetes personalizados, flexibilidad en reservas y destacar medidas de seguridad.

Descubre la quinta mesa redonda de f&b moderada por Pablo Torres y organizada por Inturea. cuatro expertos revelan sus claves para planificar bares, rrhh, finanzas y eventos. desde análisis dafo hasta sistemas stop/start/continue, cada detalle cuenta. aprende de Carlo Proverbio, José Contreras, Luis Manuel Rivera y Angelo Vassallo y potencia tu negocio. ¿te lo vas a perder? lee el artículo completo y transforma tu estrategia de a&b.

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Esta nueva mesa redonda aborda la digitalización de las pymes turísticas y sus retos actuales. Asiste el 22 de abril a las 17:00 con expertos de Roiback, LYBRA, Hub OS y RoomRaccoon. Descubre cómo la realidad virtual y los datos están transformando la experiencia viajera. Aprende casos prácticos de automatización de reservas, pagos online y herramientas innovadoras. No te pierdas las claves para llevar tu pyme al siguiente nivel en plena revolución digital.

Descubre la nueva mesa redonda de tsa solutions e inturea sobre bares y tendencias. el jueves 25 de marzo a las 17:00, expertos como Ramón centaño y Carlo proverbio compartirán sus insights. conoce iniciativas como take a restaurant y la apuesta km 0 de Maca de castro en palma. explora cómo la digitalización y el producto de cercanía reinventan la experiencia gastronómica. no te pierdas las claves para adaptar tu bar tras la pandemia y conectar con tu público.

Suggestiva upselling y cross-selling debe ser realizada por cualquier empleado en contacto con el cliente. Aplicar upselling en solo el 10 % de habitaciones puede aumentar el revpar entre 1,5 % y 2 %, y hasta 22 % en alimentos y bebidas. En hoteles urbanos el impacto es menor porque los gastos extras corren a cargo del cliente. La formación del personal y los programas de incentivos son claves para motivar ventas coherentes. El recepcionista pasará de tareas administrativas a embajador de marca, centrado en servicio y relaciones.

llega la sexta mesa redonda “restauración ii” de tsa solutions e inturea. este jueves 11 de febrero a las 17:00, Óscar carrión, Marta panareda, Ismael alonso y Fabien drogue compartirán sus claves. debatirán estrategias reales para innovar tu modelo de negocio y mejorar la experiencia del cliente tras la covid. descubre cómo gestionar el cambio, potenciar el delivery y cuidar el bienestar emocional del equipo. no te lo pierdas: inspírate y lleva tu restaurante al siguiente nivel.