Desarrollo de estructura, procesos y formación
de su Centro de comiunicación al cliente
más Información
Implementación de programas "Ancillar y revenue" en recepción. más Información
Logotipo "The Peninsula" Foto recepcionista hotel "The Península" Logotipo "The Palace Hotel" Parque del Retiro, Madrid

En Torres Hospitality Consulting, Pablo Torres y su equipo atesoran más de 25 años de trayectoria hotelera internacional con un enfoque integral 360°, que abarca desde la optimización de ingresos y la transformación digital, hasta la formación de equipos y la organización de eventos de alto impacto. Su experiencia abarca más de 300 proyectos implementados presencialmente en 30 países, 4.000 profesionales formados y más de 10.000 horas de contenido facilitadas.

SOMOS TUS PARTNERS

El equipo de Torres Hospitality Consulting puede ayudarte como socio estratégico para lograr:

Aumetar tus ingresos complementarios

Más de 300 hoteles ya lo han hecho. ¿Quieres saber cómo aumentar tus ingresos complementarios?

 

Liderar la digitalización hotelera

Mejora la rentabilidad de tu hotel desde el primer mes. Hablemos hoy.

 

Revenue

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    Formar equipos de alto rendimiento

    Forma a tu equipo para vender mejor sin presión. Descubre nuestros workshops

     

    Gestionar proyectos y optimizar procesos

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    Índice de sastisfacción
    del cliente

    Organizar conferencias y eventos

    Convierte tu congreso en una experiencia que marque la diferencia.

     

    Facilitar formación académica cercana y experiencial

    Formaciones que inspiran, conectan y transforman. ¿Hablamos?

     

    EDITORIAL

    Domina ancillary revenue hotelero: Tácticas probadas para aumentar los resultados de los ingresos complementarios en hoteles, bares, restaurantes y spas.

    • Reseñado en España el 22 de mayo de 2025
      Formato: Tapa blandaCompra verificada
      Como apasionado del Profit Management Hotelero, sigo a Pablo Torres en redes sociales desde hace tiempo y lo considero una auténtica referencia. El ámbito de los ingresos complementarios en los hoteles sigue siendo poco explorado y, sin duda, representa una gran fuente de beneficio. En su libro, Pablo comparte su visión de la mentalidad ancillary y ofrece consejos prácticos y valiosos, fruto de su amplia experiencia. Como profesional, lo recomiendo.
      Carlos GALBAN
    11 de febrero de 2020 by mantenimiento

    Madrid se prepara para el Global Revenue Forum 4 de junio 2025

    Coincidiendo con FITUR, Open Revenue Consulting y Torres Hospitality Consulting presentaron el Global Revenue Forum en la terraza del Hotel Emperador. hoteleros y líderes de software se reunieron en Gran Vía para anunciar el evento del 4 de junio. Madrid se sumará a Londres, Estocolmo, Milán, Ámsterdam y París en este foro europeo de revenue y sostenibilidad. disfruta de más de veinte charlas y mesas simultáneas, con streaming de las demás sedes y networking de alto nivel. no te pierdas esta oportunidad única para impulsar tu estrategia de ingresos y rentabilidad hotelera.
    11 de noviembre de 2020 by mantenimiento

    La gestión total del revenue en los Hoteles y su inventario

    Únete a la sesión abierta de open talks con Aída Muñoz y Herminio Haro moderada por Pablo Torres. Descubre cómo potenciar la venta directa y fidelizar clientes con estrategias seo y canal propio. Aprende a diseñar paquetes rentables sin descuentos agresivos y maximizar ingresos en habitaciones y servicios. Explora técnicas de inventario flotante y venta por atributos para innovar en tu oferta de habitaciones. No te pierdas estas ideas prácticas para llevar tu gestión de revenue a otro nivel.
    12 de noviembre de 2020 by mantenimiento

    Claves del Total Revenue Management hotelero

    Descubre OpenTalks Total revenue management con expertos de Blackstone y Emirates Palace aprende por qué la venta directa crece con SEO y web propia, sin olvidar inversión en canal saca partido a los paquetes mixtos (habitación, f&b, Spa) con descuentos moderados y rentables innova con inventario flotante y prepárate para vender por atributos cuando la tech lo permita únete al debate que redefine el rol del revenue manager y transforma tus ingresos hoy mismo
    12 de noviembre de 2020 by mantenimiento

    El imparable crecimiento del alojamiento alternativo

    Airbnb permite ver la velocidad del wifi antes de reservar, algo que muchos hoteles aún cobran. un 71 % en LinkedIn cree que esto cambiará cómo ofrecemos conectividad en los alojamientos. mientras tanto, estudios muestran que el alojamiento alternativo aporta más riqueza que los alquileres subidos. con Airbnb creciendo más que marriott, hilton y hyatt juntas, la agilidad marca la diferencia. ¿están los hoteles listos para adaptarse o seguirán perdiendo cuota frente a nuevos modelos como coliving?
    24 de noviembre de 2020 by mantenimiento

    Total Revenue Management en Alimentos y Bebidas y SPA

    descubre la tercera sesión de open talks de la universidad de alicante sobre revenue en alimentos & bebidas y spas. participan Jana Bravo y Carlo Proverbio para desvelar claves de gestión de ingresos y costes. aprende a optimizar cartas, menús y bonos descuento para maximizar el revenue con estrategias efectivas. conoce cómo crear paquetes de f&b y spa que impulsen el alojamiento y sorprendan al cliente. no te pierdas este webinar y lleva tus departamentos al siguiente nivel.
    17 de diciembre de 2020 by mantenimiento

    El talento y los RRHH: Cultura, formación, digitalización y salario emocional

    Descubre la mesa redonda de rrhh celebrada el 17 de diciembre con expertos de nivimu, siemens y meliá. tres profesionales debatieron talento interno y externo, cultura de empresa y formación continua. aprende por qué digitalizar no es solo comprar tecnología y cómo implantar la transformación paso a paso. conoce el salario emocional y cómo mejora la motivación y retención del equipo. no te pierdas las ideas clave para impulsar tu área de rrhh y lleva tu empresa al siguiente nivel.
    25 de enero de 2021 by mantenimiento

    Analizamos la irrupción del take away y el delivery en la restauración

    TSA Solutions, empresa líder mundial en soluciones de venta adicionales para la industria hotelera, organiza junto a Inturea, Agencia de Marketing Turístico y Branding Experiencial, la […]
    1 de febrero de 2021 by mantenimiento

    La gestión del Revenue en España y Latinoamérica: Hoteles Urbanos

    Descubre el primer webinar sobre revenue management en hoteles, resorts y cadenas en España y Latinoamérica. Panelistas como Fátima Guinea, Daniel Benito, Pablo Quinteros y Adolfo Díaz Gramont compartirán sus experiencias. Aprende cómo las grandes ciudades han lidiado con la pandemia y qué estrategias marcan la diferencia. Conoce tácticas de reservas flexibles, bonos prepago y canales directos para impulsar tu negocio. Acompáñanos este jueves y únete al debate moderado por Pablo Torres.
    8 de febrero de 2021 by mantenimiento

    Analizamos los efectos anímicos de la pandemia en el sector de la restauración

    llega la sexta mesa redonda “restauración ii” de tsa solutions e inturea. este jueves 11 de febrero a las 17:00, Óscar carrión, Marta panareda, Ismael alonso y Fabien drogue compartirán sus claves. debatirán estrategias reales para innovar tu modelo de negocio y mejorar la experiencia del cliente tras la covid. descubre cómo gestionar el cambio, potenciar el delivery y cuidar el bienestar emocional del equipo. no te lo pierdas: inspírate y lleva tu restaurante al siguiente nivel.
    3 de marzo de 2021 by mantenimiento

    La venta sugestiva se impone en el upselling y cross-selling

    Suggestiva upselling y cross-selling debe ser realizada por cualquier empleado en contacto con el cliente. Aplicar upselling en solo el 10 % de habitaciones puede aumentar el revpar entre 1,5 % y 2 %, y hasta 22 % en alimentos y bebidas. En hoteles urbanos el impacto es menor porque los gastos extras corren a cargo del cliente. La formación del personal y los programas de incentivos son claves para motivar ventas coherentes. El recepcionista pasará de tareas administrativas a embajador de marca, centrado en servicio y relaciones.
    24 de marzo de 2021 by mantenimiento

    Los bares como símbolo de identidad en nuestra cultura

    Descubre la nueva mesa redonda de tsa solutions e inturea sobre bares y tendencias. el jueves 25 de marzo a las 17:00, expertos como Ramón centaño y Carlo proverbio compartirán sus insights. conoce iniciativas como take a restaurant y la apuesta km 0 de Maca de castro en palma. explora cómo la digitalización y el producto de cercanía reinventan la experiencia gastronómica. no te pierdas las claves para adaptar tu bar tras la pandemia y conectar con tu público.
    16 de abril de 2021 by mantenimiento

    Debate sobre la digitalización de las pymes en el turismo

    Esta nueva mesa redonda aborda la digitalización de las pymes turísticas y sus retos actuales. Asiste el 22 de abril a las 17:00 con expertos de Roiback, LYBRA, Hub OS y RoomRaccoon. Descubre cómo la realidad virtual y los datos están transformando la experiencia viajera. Aprende casos prácticos de automatización de reservas, pagos online y herramientas innovadoras. No te pierdas las claves para llevar tu pyme al siguiente nivel en plena revolución digital.
    7 de mayo de 2021 by mantenimiento

    Como abordar la planificación estratégica de alimentos y bebidas

    Descubre la quinta mesa redonda de f&b moderada por Pablo Torres y organizada por Inturea. cuatro expertos revelan sus claves para planificar bares, rrhh, finanzas y eventos. desde análisis dafo hasta sistemas stop/start/continue, cada detalle cuenta. aprende de Carlo Proverbio, José Contreras, Luis Manuel Rivera y Angelo Vassallo y potencia tu negocio. ¿te lo vas a perder? lee el artículo completo y transforma tu estrategia de a&b.
    12 de mayo de 2021 by mantenimiento

    Planning Estratégico en Alimentos y Bebidas

    Descubre la quinta mesa redonda de f&b moderada por Pablo Torres y organizada por Inturea. cuatro expertos revelan sus claves para planificar bares, rrhh, finanzas y eventos. desde análisis dafo hasta sistemas stop/start/continue, cada detalle cuenta. aprende de Carlo Proverbio, José Contreras, Luis Manuel Rivera y Angelo Vassallo y potencia tu negocio. ¿te lo vas a perder? lee el artículo completo y transforma tu estrategia de a&b.
    18 de mayo de 2021 by mantenimiento

    Reino Unido: preguntas y respuestas para no alimentar falsas esperanzas

    Viajar al extranjero ya no requiere autorización desde el 17 de mayo, aunque españa sigue en ámbar. Consumidores británicos están confundidos por las distintas normas y evitan destinos con cuarentena y pruebas múltiples. Algunos nichos con alto poder adquisitivo viajarán pese a las restricciones y optarán por reservas de última hora. Expertos como Paul Charles y Pablo Torres creen que Baleares podría entrar en verde antes que la península si se acelera la vacunación. Para atraer turistas es clave ofrecer paquetes personalizados, flexibilidad en reservas y destacar medidas de seguridad.
    11 de octubre de 2021 by mantenimiento

    La limpieza diaria –o no– de habitaciones, otro paso en la desagregación de servicios

    Unbundling llegó a los hoteles: hilton ya no limpia tu habitación a menos que lo pidas. igual que las aerolíneas cobran por elegir asiento o facturar maleta, pronto pagaremos por vista, balcón o ducha. este cambio no reduce el precio base, sino que nos da más control sobre lo que realmente necesitamos. la estrategia apunta a un futuro donde cada extra sea opcional y ajustado a tu gusto. descubre cómo esta tendencia de revenue puede redefinir la experiencia hotelera.
    7 de enero de 2022 by mantenimiento

    ¿Realmente faltarán profesionales en el sector hotelero?

    Escasez de personal hunde la industria hotelera con 16 000 puestos vacantes este año. muchos bares y hoteles afrontan la falta de camareros y limpiadores de forma crítica. la tecnología y la automatización emergen como solución para optimizar operaciones. la pandemia aceleró la salida de profesionales y abre la puerta a innovaciones. descubre cómo convertir esta crisis de talento en una oportunidad estratégica.
    14 de junio de 2022 by mantenimiento

    Is Expedia’s new technology platform going to help or hurt hoteliers?

    Expedia’s open world marketplace may suit a few but adds little value for most. many hotels have boosted direct bookings and strengthened their own marketing. joining open world often means hefty commissions for sales you already secure online. some independents will join for visibility or because they feel they must. focus on your own channels where you control margins, guest data and brand loyalty.
    6 de septiembre de 2022 by mantenimiento

    How to build your pricing strategy in today’s reality?

    Post pandemic revenue management demands new tools beyond historical data. Today’s rms with ai and ml adapt rates in real time to current demand. Smart revenue managers use 2019 as a baseline but focus on pickup data. Complete tech ecosystem—rate shopper, meta search optimization—boosts performance. Discover how these innovations can optimize your hotel’s revenue today.
    6 de octubre de 2022 by mantenimiento

    Evolving from managing revenue to maximizing profit… How do you measure it?

    RevPAR alone no longer tells the full story—distribution costs eat into every booking. today’s “profit managers” weigh acquisition expenses on OTAs, wholesalers and direct channels alike. direct bookings boost margins but demand real investment in marketing, teams and tech. success lies in a data-driven balance: run some segments in-house, outsource others strategically. find that sweet spot where all channels contribute profitably, and everyone wins.
    3 de noviembre de 2022 by mantenimiento

    Revenue management & customer satisfaction: friends, foes, somewhere in between?

    Evolve revenue management into customer-centric strategies that span the entire guest journey. Combine revenue management with customer care to craft personalized experiences, not pushy upsells. Focus on value-added add-ons that create memories, so guests gladly spend more. Leverage distribution tech and real-time insights to optimize market share and pricing fairness. Discover how top revenue managers are turning numbers into unforgettable stays—read the full article.
    13 de diciembre de 2022 by mantenimiento

    Top challenges with Human Capital in 2023

    Hospitality faces a talent crunch after the great resignation shook up expectations. today’s workforce values feeling appreciated, strong team bonds and true work–life balance. offering flexible schedules, honest coffee-chats and on-site housing can win back staff. cultivate a positive culture—ditch burned-out kitchens and embrace real conversations. adapt now or miss out on 2023’s tourism boom—your team is your greatest asset.
    30 de enero de 2023 by mantenimiento

    Reputation pricing: Using your hotel’s reputation to increase rates

    Online reviews now rule pricing—your reputation drives rate power. studies show a one-point rise in review scores can boost prices by over 11%. negative reviews? don’t slash rates—fix the issues and keep prices steady. use reputation data alongside competitor and demand insights for “reputation pricing.” integrate reputation tools with your RMS to track feedback and update rates seamlessly.
    2 de febrero de 2023 by mantenimiento

    Should hoteliers allow group bookings via the OTAs?

    ocasional ota group bookings slip under the radar as multiple individual reservations. this practice bypasses your group policies on deposits, restrictions and cancellations. should you enforce stricter ota rules for stays of xx rooms or more? remember, otas drive massive traffic that independents can’t match alone. use their reach wisely—then convert those guests to loyal direct bookers.

    Contenidos

    18 de junio de 2025

    Interview with Pablo Torres, Hospitality Consultant

    meet Pablo torres, the hospitality expert turning ancillary revenue into pure profit. discover how his journey from front desk to global consultant shaped his new book’s insights. learn why hotels can boost revenue by 50% with creative upsells, from spas to coworking lobbies. uncover the fail-proof steps: audit your assets, research trends and build a clear ancillary plan. ready to transform every square meter of your property into a money-making machine? grab his guide!
    18 de junio de 2025

    Geo-Based Hotel Pricing: A Bold Revenue Strategy or an Ethical Quagmire?

    geobased pricing sparks heated debate in hospitality—are location surcharges smart or shady? experts weigh in on stark ota rate gaps—san francisco guests paying up to $500 more per night. some argue it’s savvy segmentation, others warn of eroded trust and brand damage. learn why ai-driven one-to-one pricing could replace blunt geo tactics. dive into the full discussion and decide if geopricing belongs in your revenue playbook.