Implementación programa venta sugestiva en F&B
Consultoría y formación en el área de Alimentos y Bebidas del establecimiento en Madrid de esta icónica marca, con el objetivo de mejorar las aptitudes de venta de los camareros y personal de sala.
Tras la consultoría inicial con la dirección de área, procedimos a probar (mystery shopper) los diferentes puntos de venta del establecimiento para poder evaluar el nivel de capacitación para la venta inicial.
Conociendo el punto de partida, se estableció un plan de formación presencial para el equipo: conocimiento del producto, conexión con el cliente, storytelling, etc…
Una vez el equipo estuvo formado, se inició un plan de seguimiento periódico de resultados de venta junto con la responsable del área de F&B, para evaluar resultados y encontrar puntos de mejora a medio y largo plazo.
https://hotel.hardrock.com/madrid/es/
ACCIONES
1Mystery Shopper
-Auditoria mystery guest de cada outlet seleccionado.
2Consultoría
-Revisión de resultados con el management para alinear estrategia y planificar de acuerdo a esas necesidades.
3Formación equipos
-Sesiones interactivas centradas en la relación con el cliente, storytelling y conocimiento del producto.
4Auditoría final
